『旧魁陽亭−北海道を代表する老舗料亭−』発行

共同研究の成果にもとづき、旧魁陽亭のこれまでの步みを分かりやすく紹介し、研究論文、参考資料とともにまとめた書籍『旧魁陽亭 —北海道を代表する老舗料亭—』(小樽商科大学グローカル戦略推進センター研究支援部門地域経済研究部編)を発行しました。

冊子本体および、ダイジェスト版(日本語、英語)のデジタル版を以下からダウンロードできます。
なお、紙媒体(冊子体)の送付は行っておりませんので、デジタル版をご利用ください

冊子デジタル版

ダイジェスト版(日本語)デジタル版
ダイジェスト版(英語)デジタル版

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