共同研究の成果にもとづき、旧魁陽亭のこれまでの步みを分かりやすく紹介し、研究論文、参考資料とともにまとめた書籍『旧魁陽亭 —北海道を代表する老舗料亭—』（小樽商科大学グローカル戦略推進センター研究支援部門地域経済研究部編）を発行しました。

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